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食品所——我的人生大舞台

2019-11-19 07:27来源:林钦阅读次数:1027

弹指一挥间,如今已进入我在福建省质检院食品所工作的第20个年头了。这期间,我见证了质检院突飞猛进的发展和食品所为公众食品安全保驾护航所做的诸多努力。

1998年9月,我离开了工作3年的福抗药业集团,应聘进入当时的福建省中心检验所化验室色谱组工作。那时候化验室只有不到20个人,色谱组只有4个人,有三台的岛津气相色谱仪和一台停用的瓦里安5500三元高压液相色谱仪。凭借在福抗工作积累的液相色谱工作经验,我将瓦里安5500三元高压液相色谱仪的管路进行拆解,逐段排查,找出了堵塞的部件,经清洗后修复了仪器。利用该仪器,我首先开展了一些农药的测定和食品中防腐剂、甜味剂、着色剂的检测,化验室开始了液相色谱的检验业务。随着我们检测业务的增多,在监督抽查中发现许多食品存在添加剂超标的问题,引起了省局的高度重视,因此,监督任务中添加剂的检测任务不断上升,企业也逐渐提高了添加剂检测的意识。很快原有的这一台老旧仪器已不能满足快速增长的检测需求,同时,不少企业又提出了维生素、氨基酸等方面的检测需求。在领导的大力支持下,1999年底,经过认真的调研、比对,购买了国际最先进的Waters 2695高效液相色谱仪。2000年正月刚过,所里就派我到黑龙江国家乳制品中心学习维生素A、D、E等项目的检测。在为期一周的学习中,我认真向该中心人员学习,积极动手操作,做好各项笔记,回来后,通过实验很快就开发拓展了维生素A、D、E、B1、B2、烟酸、VC等及氨基酸的检测项目,大大扩展了化验室的样品检测范围。随着2001年开始的省、市整治餐桌污染的工作,化验室的业务走上了快车道。我及时开发拓展了“瘦肉精”、四环素族、磺胺类、己烯雌酚、呋喃唑酮和恶喹酸等兽药残留的检测,化验室有力配合了餐桌污染的整治工作,受到了省局领导的好评。有了先进的仪器,我以每年十多项的速度迅速拓展化验室的检测能力,检测领域也向饲料、化妆品、保健品等方向延伸。随着业务的快速增长,2004年,我们又购买了一套带示差检测器的液相色谱仪,2005年购买了国际最先进的戴安ICS 2000离子色谱仪,随后以每年增加1-2台液相色谱仪的速度迅速发展;2007年,我们根据食品安全检测重点向兽药和农药残留及违禁添加物检测转移的特点,及时购入了国际先进的Waters Premier XE超高效液相-串联四级杆质谱仪,使我所的检验能力又上了一个新台阶,到现在我们已拥有了5台液质联用仪和一台飞行时间质谱仪及一台同位素质谱仪。随着检验任务的持续增长,仪器设备的不断武装,色谱室的检验人员也由最初的4人不断增长到了40多人,检验创收也由不足百万增长到3000万。这期间,2005年我们及时应对了“苏丹红”事件和“孔雀石绿”事件,为此,2006年我有幸被总局授予了“科技兴检”先进个人称号;2006年在“红心鸭蛋”事件中,我们又及时发现了两批红心鸡蛋,受到了省局的表扬;2008年,在供奥食品检测和“三聚氰胺”奶粉监督中我们都圆满出色地完成了任务,得到了省局和总局领导的高度肯定。2015年,全力保障福州市首届全国青年运动会食品检测,被福州市政府、青运会执委会授予“第一届全国青年运动会福州市筹办工作特别贡献奖”。由于色谱室的一贯出色表现,这个集体也被评为了省级青年文明号。

在检验业务快速发展的同时,2009年,食品部新成立了科研室,我带领戴明博士、余清博士等同志,通过认真学习、消化吸收大量的关于兽药残留、有毒有害物质和违禁添加物的检测新方法。查询了大量的文献资料并进行了大量的前期实验,针对目前国家关注的食品安全问题,当年就提出了19个课题申请。2010年,我院首次承担国家认监委能力验证项目“饮料中碱性橙Ⅱ染料检测”的组织工作,我对能力验证样品的制备、稳定性和均匀性检验、样品的传递等进行了大量的实验,并对能力验证结果进行了统计、分析,最后,该项目顺利通过了认监委组织的专家验收。到目前为止我主持或承担科研、标准制订、组织能力验证以及发明专利共计30项:其中国家质检总局课题10项(主持4项、承担6项)、省科技厅课题4项(主持1项、承担3项)、省质监局课题5项(主持1项、承担4项)、国家标准2项(第2、第3起草人各一项)、省地方标准7项(第1起草人1项、第2起草人1项、第3起草人1项、第4起草人3项、第6起草人1项)、组织能力验证2项(国家认监委1项、省局1项)、发明专利申请2项(授权2项),多项成果达国内领先水平,两项成果达国际先进水平。其中,获得国家质量监督检验检疫总局“科技兴检奖” 三等奖一项,福建省标准贡献奖三等奖一项和福建省质量技术监督局科技兴检奖二等奖一项。

在食品所这个大舞台上,在郑小严所长的带领下,我们食品所的同志们团结一心,积极进取,通过不断学习,积极开拓,使自己的专业技能不断进步。在我院“公正、科学、效率、价值”观念的引导下,我们的检验业务和科研成绩都不断突破,检验能力始终排在全国前列,为我国的食品安全事业作出了突出的贡献。

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