炒货选购小贴士

        炒货食品是以果蔬籽、果仁、坚果等主要原料，添加或不添加辅料，经炒制、烘烤(包括蒸煮后烘炒)、油炸等工艺制成的包装食品，是中国人的传统食品之一。随着生活水平的提高，炒货食品越来越受到消费者的欢迎，特别是在节假日、旅游期间，市场销量很大。
        选购炒货食品时应注意以下几点：
        1. 要到信誉较好的正规超市、商店或者已获得食品生产许可证的正规厂家购买，不要在无证摊贩处购买。这些小贩无卫生许可证，使用的辅料来路不明，有的甚至用工业原料进行加工，产品安全无保障。
        2. 不要贪图口感重、味道甜的产品。这些产品很有可能使用了超量的甜味剂，过多食用对人体健康有害。
        3. 谨慎购买经过黄梅季节或夏季的炒货食品。因为经过高温、高湿环境后，炒货食品中的油脂容易发生氧化变质，产生哈喇味，不能再食用。
        4. 散装炒货食品或开袋后一次吃不完的炒货食品，应该储存在密封的容器中，放置在阴凉干燥处，避免高温，这样才不容易变质。　
        此外，消费者在食用炒货时还应注意以下几点：
        1. 一次食用量不宜过多。
        2. 少年儿童食用时要特别注意安全。
        3. 因炒货中油脂易氧化变质，所以打开包装的产品应尽快食用。