食品所专家受邀为福清生产企业开展培训

近日，为贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》、《福建省食品安全条例》等相关要求，压紧压实食品生产企业主体责任，福清市市场监督管理局邀请我院食品所3名专家为当地食品企业安全管理人员开展培训，146家企业250多名人员参加。

林焰主任针对《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》中日管控、周排查、月调度工作制度，食品生产企业风险管控清单实际应用作了深入浅出的讲解；黄彬红主任详细解读我国食品安全标准体系建设和食品添加剂使用标准，提升企业食品生产标准规范应用的能力；张芳高级检验师结合企业关心的微生物检验问题作洁净室设计、无菌采样技术要点、洁净室环境监测等案例分析，弥补企业技术短板，受到参会企业的一致好评。

本次培训会有效促进食品生产企业安全管理员对食品安全法律法规、政策标准的理解，进一步提升企业安全风险管控水平，推动“要我合规”转变为“我要合规”的主体责任机制进一步落地见效。