研究称过度减少盐摄入并无益处 或对健康造成威胁

据美国媒体21日报道，长期以来，人们对于低盐饮食的益处一直存在争论。这场争论日前升级，因为一项全面的研究显示，过度减少盐的摄入量实际会对健康构成威胁。

美国政府机构、世界卫生组织、美国心脏协会以及其他组织建议的每日钠摄入量目标在1.5-2.3克或更低，远低于美国目前约3.4克的每日人均摄入量。

目前，一项新的研究发现，在追踪调查期间，相比于每日钠摄入量估计在3到6克的人，每日钠摄入量低于3克者的死亡或遭遇心脏病发作、中风等严重病症的风险要高出27%。每日钠摄入量超过6克者遭遇死亡或重大病症的风险也更高。

这项研究对17个国家的超过10万人进行了追踪，平均追踪时间超过三年。报道指出，研究报告有不足之处，因为作为一项观察性研究，它只发现超低钠摄入量和心血管疾病风险之间的关联，而非因果关系。不过这项报告引发了重新考虑钠摄入目标的呼声。

阿拉巴马大学伯明翰分校医学教授、高血压专家奥帕利尔表示，上述报告对钠摄入量过低有害健康的观点提供了很大支持。她说，由于缺乏随机试验的支持，低钠摄入量目标是令人怀疑的保健策略。

丹麦哥本哈根大学医院内科专家葛达尔称，作为食盐主要成分的氯化纳是一种营养物质，对多项细胞功能至关重要；如果氯化纳摄入量较少，细胞功能水平也会降低。

目前，关于合理的盐摄入量究竟是多少，人们知之甚少。但高盐分摄入会导致高血压，而高血压是心脏病、中风和心脏衰竭的一大元凶。据估计，全球有超过10亿成年人患有高血压。