我院承担的总局科技计划项目《水产品及食品中微囊藻毒素高灵敏度色质联用快速检测方法研究》达到国内领先水平

        近日，由我院主持开展的国家质检总局科技计划项目“水产品及食品中微囊藻毒素高灵敏度色质联用快速检测方法研究”顺利通过专家鉴定，研究成果达国内领先水平。
        微囊藻毒素作为蓝藻水华污染中出现频率最高、产毒量最大、危害最严重的一类藻毒素，是一种强烈的促癌剂。该毒素进入肝脏后，会导致肝细胞损伤，将严重威胁人民群众的身体健康。
        我院以淡水产品及螺旋藻片中微囊藻毒素为研究对象，建立超高效液相色谱-质谱联用法对其进行快速检测。该方法具有检测灵敏度高、速度快的特点，可用于淡水产品及螺旋藻片中微囊藻毒素的定性与定量分析。该项研究成果可作为淡水产品中低含量样品风险监测的确证方法，将为政府食品安全监管提供坚实的技术支撑。