9 区县联动、750 家企业受益！我院现代食品中心开展食品安全新标培训

近日，我院现代食品产业检验研究中心聚焦食品安全新标新规，在厦门市同安区、晋江市、石狮市、福州经济技术开发区等9个区县市市场监督管理局，面向监管人员及约750家食品企业组织开展了“2025年食品安全国家标准培训宣贯会”系列公益活动，以专业技术服务助推县域食品产业高质量发展。

本次培训紧扣企业合规与监管实际需求，重点围绕多项关键法规标准展开系统解读，包括GB 7718-2025《预包装食品标签通则》、GB 28050-2025《预包装食品营养标签通则》、GB 2760-2024《食品添加剂使用标准》、GB 23350《限制商品过度包装要求》修改单及《食品标识监督管理办法》等。宣贯会通过典型案例，深入剖析标签标识、营养标签、过度包装及食品添加剂使用等领域的更新要点，并就“零添加”标注禁用、致敏物质标示等常见问题提供实操指导，助力企业提升合规审查与风险防控水平，同时为属地监管提供有力技术支撑。

活动还专题学习了《食品生产经营企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，明确企业在原料管控、生产过程等方面的法定职责，强调通过抓“三类人”、管“三件事”、记“三本账”，将责任压实至“最小单元”。培训采取“学标、考标、明责、承诺”多维方式，通过闭卷考试巩固知识，开展互动研讨为企业定制合规方案。在石狮市、福州经济技术开发区等场次，参会单位还现场签署《落实食品安全主体责任承诺书》，进一步强化企业“第一责任人”意识，有效防范标识不规范风险。

此次系列培训活动切实提升了县域食品企业的合规能力和区县监管部门的专业技术水平，对构建“监管+企业”协同的食品安全治理体系具有积极推进作用。下一步，我院将继续深化与监管部门及企业的协作，以标准化服务助力食品安全保障体系提质升级，为“福建质造”注入更多质检动能。